◎Venny的部落格◎

家裡通常就我跟我們家寶貝兩個人..
除了替老公準備早餐，晚上準備全家人的晚餐，其餘..就是我和寶貝的時間了。

我們家寶貝「可愛D」現在2歲半左右，煮給這個小搗蛋吃，我常常傷透了腦筋，不是這個不吃..就是那個不吃，他最愛的還是飯飯、麵麵、鹹粥。

寶貝今天的好料理是什麼呢？^.^

哇嗚~很豐盛耶!是飯飯+炒青菜+香菇吻魚煎蛋+煎香腸+煎鱈魚！

首先呢！這飯飯..可不是普通的飯喔!仔細看---->

沒錯.. 這就是香腸飯，構想來自於煲仔飯和臘味飯，洗好米後放入黃金比例的水(煮了很多年的飯飯，最好吃的黃金比例還是1:1最讚啦~)，再放兩條從冷凍庫剛拿出來的香腸，按下煮飯鍵.. .. .. ，等煮好再悶個十五至二十分鐘，打開，就是好吃的臘味飯囉！

米飯吸收了香腸肉汁的味道，就算不吃香腸，都能聞到濃濃的香腸味，不用配菜就很好吃了。

然後把香腸取出，把香腸外面的腸衣拿掉(這是有了baby後才開始的習慣 ^^)，斜切入平底鍋以中火略煎(因為已經跟飯一起煮熟了，只需讓外皮有點煎過，增加香氣及口感即可）。

接著呢..，依食材的難易度和冷熱口感來選擇烹調的先後順序。

香腸→ 煎鱈魚→吻魚蛋→炒青菜。

因為香腸就算冷掉也很好吃，所以一般都可以放在第一，再來鱈魚和煎蛋的時間呢差不多，所以哪個先來都無所謂，青菜因為快熟且要熱熱吃才好吃，所以我都會放在最後。

【煎鱈魚】
 

鱈魚退冰後在表面抹上鹽巴，鍋裡入油加熱，以中火把魚煎熟即可。

【吻魚香菇煎蛋】

蛋一顆、香菇一朵泡軟切小丁、吻魚少許、葱花少許、鹽巴少許，入鍋煎熟至金黃香脆即可。

【炒青菜】

青菜洗淨切小段、蒜頭略拍略切，鍋裡入油加熱以中火入蒜頭，蒜香出來後轉大火放青菜，略炒後加一點水蓋鍋蓋，待鍋裡大滾一陣子後再開蓋翻炒，加少許的鹽，盛盤。

等不及開動囉!

通常我都會跟「可愛D」一起吃，因為他是吃不完的啦~~  ^+++++^