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今天用的是自個兒做的蔥油餅喲! 從冷凍庫拿出來不需退冰,就可以下鍋煎嚕~
材料：
自製蔥油餅 ２片
蛋 ２顆
桂冠沙拉 少許
白芝麻 少許
作法：
1. 入鍋煎至兩面呈金黃至熟即可取出備用。(翻面後可以立即用力壓, 使蔥油餅薄一點）
2. 把需要的蔥油餅數量先煎好備用。
3. 熱鍋煎蛋，蛋的底部已成形而蛋的上方還沒熟時，蓋上剛煎好的蔥油餅，稍微按壓，使蛋和蔥油餅在熱鍋中黏在一起，然後呈盤捲起切成約一口大小。
4. 淋上沙拉，撒上少許白芝麻，完成。
今天搭的是自己做的「鳳梨酵素飲」。
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