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夏天一定要準備這一味～～～寶貝們最愛的【緣豆湯】。

材料:
綠豆      1斤
水         約8000cc
黑糖      約150g
砂糖      約150g

綠豆與水1:6

venny做料理其實很隨興，不太用正確尺寸的容器來量，平常都是靠味覺來判斷喔！所以材料的份量在烹調過程中一定要視自己的口味來增減！

作法:
1. 綠豆不必泡水洗淨瀝乾加水煮滾，大滾後蓋鍋蓋關火，悶4小時。(兩小時後可以撈幾顆綠豆來試試軟硬度，依各人喜好決定豆子的軟硬度。)
2. 開火煮滾加黑糖及砂糖，試甜度，糖全部溶解後關火。

煮綠豆湯或紅豆湯用悶的，可以使豆子儘量保持較完整的顆粒狀，如果是用一直煮到軟，豆子比較會破掉喔！

甜度與水的比例依自己的喜好增減，因為我們哥哥和弟弟都不喜歡吃綠豆，只喝綠豆的湯，所以水的比例是平常人家的好幾倍^^ 屬於小朋友版的綠豆湯。

處理甜度的時候還要注意！
熱熱喝...一點糖就會覺得很甜。
冷藏冰冰的喝...甜度會降低。
冷凍成冰棒...甜度更低。

也就是冰的，糖就要多加一點，尤其我都會將綠豆湯做成冰棒，所以甜度會略高一些！

這是小時候記憶中的冰凍袋，有一次去逛我們這邊的一家賣場看到的，之後就愛上他了，用來結冰塊，更是方便咧~~

冰箱也要做收納，將小東西或同類的食材用保鮮盒來做分類，整齊又好找。
   

如果沒有小的冷凍袋，用一般賣場賣的耐熱袋也行喲！

半斤或１斤袋都好，分裝成一次要吃的份量，要吃時稍微退冰一下，然後用菜刀切一切，就是超冰涼的綠豆冰沙耶！